單位的年夜飯，上大分！

在辭舊迎新的溫馨時刻

中國鐵路沈陽局集團有限公司各單位

根據(jù)職工喜好、當?shù)靥禺a和民族特色

為堅守崗位的職工準備了

一桌桌豐盛、熱氣騰騰的年夜飯

讓職工吃上特別的團圓飯

感受家一般的溫暖

話不多說

上菜！

地道鐵鍋燉暖胃暖心

為了讓司乘人員吃到合胃口的年夜飯，錦州房建公寓段葉柏壽車間朝陽存車場的廚師們提前在微信群中征求意見，得票數(shù)最高的菜品就是“鐵鍋燉”。

小雞燉蘑菇、殺豬菜、大醬燉鯽魚……一道道耳熟能詳?shù)臇|北鐵鍋燉將食材與秘制醬料一同慢燉而成。鮮美的魚禽肉類、新鮮的蔬菜皆可入鍋，色澤誘人、香氣四溢，吃起來仿佛每一口都能感受到家的溫暖。

“鐵鍋燉最有東北特色，也是走南闖北的司乘人員最喜歡的家鄉(xiāng)味。我們一大早就開始燉，保證菜品既新鮮又入味。這頓年夜飯絕對正宗！”朝陽存車場廚師長任向忠說。

除了小火慢燉的鐵鍋燉，他們還準備了豐富的菜品，肥而不膩的肘花、象征團團的四喜丸子、當?shù)靥厣瘘c套圈和竹節(jié)酥，十幾樣菜品擺滿了一大桌。

除夕夜肯定少不了餃子。他們?yōu)槁毠儨蕚淞素i肉酸菜、韭菜雞蛋蝦仁、芹菜肉等三種餡料的餃子，讓大家在外堅守也能吃到家的味道。

特色面點添趣味

為了給職工一頓不同于以往的年夜飯，錦州車務段葫蘆島站為當班職工制作了既可愛又充滿創(chuàng)意的面點。

從古靈精怪的小蛇包，到寓意富足生活的年年有“魚”包，再到創(chuàng)意十足的“葫蘆”包和“福”包，每一款面點都寄托著車站對職工的美好祝福。

“這些面點造型都是食堂廚師們集思廣益想出來的，采用鮮榨的水果汁和蔬菜汁，保證既好看又健康，希望車站職工能喜歡。”葫蘆島站廚師李祿說。這些精心設計的面點為這頓特別的年夜飯增添了幾分趣味與溫馨。

各地特色齊相聚

為了讓在崗職工

過一個祥和喜慶的春節(jié)

沈陽局集團公司各單位

根據(jù)不同地域飲食特點

精心準備了品種多樣的年夜飯

沈陽車輛段根據(jù)職工喜好，在除夕當天推出了醬大骨、炸黃花魚、鹵豬蹄、油燜大蝦等節(jié)日“硬菜”，聚焦“舌尖”上的幸福感，讓在崗職工們過一個“美味”春節(jié)。

吉林房建公寓段敦化行車公寓為乘務員準備了煎鲅魚、拌飯、米腸、打糕、辣白菜等朝鮮族特色飲食，職工們值乘歸來，圍坐在一起大快朵頤、贊不絕口。

通遼房建公寓段珠斯花行車公寓根據(jù)當?shù)仫嬍沉晳T制作多種熏醬食品，如醬肘子、醬豬蹄、醬豬心、熏鵝、鹵鴨等。這些菜品肥而不膩、肉香軟爛，一口就能吃出過年的幸福感。

長春客運段根據(jù)乘務員喜好調整食譜，除了日常職工愛吃的燒雞、紅燒肉、清蒸魚外，除夕夜還在各車次增加了陜西特色面條、“八大碗”等特色菜品。

2025

沈陽機務段動車運用車間指導司機 李金龍

剛退乘回來就看到這么豐盛的年夜飯，還有我最愛吃的鐵鍋燉、肘子和四喜丸子，心里又激動又感動。雖然因為工作原因沒法跟家人團聚，但在這里我也感受到了家的溫暖。和同事們一起熱熱鬧鬧過年，也很有意義！

2025

長春客運段K128次列車員 王聰

今年除夕夜，我值乘K128次列車?？吹酱巴馊f家燈火，確實有點想家。但作為一名列車員，這個春節(jié)需要我在崗位上堅守。餐車暖心的年夜飯，對我們不能回家的職工來說，是一種慰藉。能為旅客的出行保駕護航，讓大家平安團圓，我無比自豪。

年夜飯

是團圓的味道

也是愛的凝聚

堅守崗位的鐵路人

辛苦了！

新年快樂！

供稿：《人民鐵道》報業(yè)有限公司遼寧記者站（沈陽局集團公司融媒體中心）

文圖：古磊 劉丹 張茜婷 王波 李鵬博 李欣 劉紅 邱鄰卉 王楚堯 尹晨曦

視頻：王鶴錚 韓阜燊 姜峰 王巖 康洋

編輯：齊美華

審校：高珊

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